Durch die Flaschengärung (2. Gärung des Grundweins in der Flasche) entsteht das CO2, das den Sekt so schön perlen lässt. Dies dauert bei der traditionellen Flaschengärung mindestens 9 Monate und findet im dunklen, kühlen Keller statt. Handgerüttelt!

Durchschnittliche Nährwerte je 100ml:

Brennwert 345 kJ (82kcal)
Kohlenhydrate 3,3 g
– davon Zucker 2,5 g
enthält geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren,
Eiweiß und Salz